كاربردهای كریسپر در صنعت كشاورزی؛
از ارتقای کیفیت محصولات زراعی تا کافئین زدایی و حساسیت زدایی از مواد غذایی
به گزارش لیمو بلاگ محققان حوزه بیوتکنولوژی کشاورزی در تلاش هستند تا با استفاده از روش های نوین مبتنی بر تکنیک کریسپر راهکارهایی را برای بهبود کیفیت مواد غذایی عرضه کنند؛ از رو است که به قول عضو هیات علمی پژوهشگاه زیست فناوری از این تکنیک میتوان جهت بررسی تغییرات ژنوم، دستورزی گیاهان زراعی با هدف ارتقای کیفیت آنها، حذف مواد نامطلوب و حساسیت زا از مواد غذایی و کافیئین زدایی از قهوه استفاده نمود.
۱۴۰۰/۰۸/۰۹ ۱۲:۰۶:۲۲